椰子水筍塊湯

材料

調味料

作法

1. 1麻竹筍切適當大小的滾刀塊；雞肉切塊放入沸水中汆燙去除血水，撈起沖洗乾淨，備用。
2. 2將水、作法1的筍塊放入湯鍋中煮至沸騰，放入作法1的雞肉塊，轉小火煮約15分鐘。
3. 3放入新鮮椰子水，再煮約10分鐘，加入鹽調味即可。