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台式甜不辣湯頭

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材料

  • 水5000cc
  • 雞骨500公克
  • 高麗菜300公克
  • 薑片30公克
  • 蔥1/2根
  • 鹽1/2茶匙

作法

  1. 雞骨汆燙洗淨和所有材料(除鹽之外)放入湯鍋中,煮滾後轉小火繼續熬煮30分鐘後,濾清湯渣加入鹽調味即可。

雞肉・湯

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