瓜仔雞湯
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用花瓜罐頭為雞湯增添風味，不只是加入花瓜，湯汁也要適量加一些，但是要避免湯太鹹
材料
- 雞翅4支
- 薑1小塊
- 青蔥1支
- 花瓜4條
- 醃花瓜湯汁150㏄
調味料
- 鹽少許
- 雞粉1/2小匙
- 米酒1大匙
作法
- 1雞翅洗淨後切塊、入滾鍋中汆燙去血水，備用。
- 2薑洗淨、切片；青蔥洗淨、切段；花瓜切條狀，備用。
- 3取一湯鍋，加水850㏄煮滾後，加入醃花瓜湯汁、薑片、蔥段、作法1的雞翅塊，以小火煮約30分鐘。
- 4將花瓜條與所有調味料加入作法3中，再煮約5分鐘即可。
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