山藥雞湯

材料

調味料

作法

1. 1土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
2. 2山藥去皮、切粗條，與作法1處理好的土雞肉塊、薑片、枸杞一起放入湯盅中，再加入水，蓋上保鮮膜。
3. 3將作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，關火取出後加入所有調味料調味即可。