涼拌雞絲(3)

材料

調味料

作法

1. 1將雞胸肉洗淨，與薑片、蔥段、米酒一同放入蒸鍋蒸熟後，取出待涼撥絲。
2. 2小黃瓜洗淨、去頭尾後切絲，加入少許鹽醃5分鐘，再用冷開水清洗一下瀝乾。
3. 3將作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲與蒜末加入鹽、糖、白醋一同攪拌，再淋上香油拌勻即可。