花雕醉雞

材料

調味料

作法

1. 1土雞腿，入鍋蒸或煮25分鐘至熟，用涼開水泡涼後取去雞腿骨。
2. 2當歸切小片與所有調味料B煮開約1分鐘後放涼，待湯汁涼後倒入花雕酒再將雞腿放入湯汁中浸泡，冷藏一晚後即可切片食用。