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豌豆雞片濃湯

豌豆雞片濃湯

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・2,555 人看過

西式料理湯雞肉葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好後打成泥再食用即可。

材料

  • 雞胸1個
  • 豌豆醬2杯

調味料

  • 水2杯
  • 鹽適量
  • 胡椒適量
  • 麵粉糊適量

作法

  1. 將雞胸肉洗淨切片備用。
  2. 將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸後，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可)。
  3. 加入麵粉糊芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤中用湯匙食用。

小撇步

切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好後打成泥再食用即可。

雞肉・湯

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