
培根玉米炸雞塊
出處《西式炸雞層層酥脆的祕訣》・2,804 人看過
材料
- 雞翅小腿2支
- 玉米粒10公克
- 培根2片
調味料
調味料 A
- 鹽1/4茶匙
- 蒜粉1/4茶匙
調味料 B
- 蛋液20㏄
- 美式炸雞粉2大匙
作法
- 1雞翅小腿去骨備用。
- 2將調味料A加入玉米粒拌勻成內餡備用。
- 3將作法2的內餡填入作法1的雞翅小腿裡。
- 4再以培根將作法3的雞翅小腿捲起來備用。
- 5將調味料B拌勻成粉漿,將作法4的雞翅小腿捲沾上粉漿備用。
- 6熱鍋,倒入適量的油,油溫熱至150℃時,將作法5的雞翅小腿捲放入油鍋中,以中火炸至表面金黃熟透即可。
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