甜椒炸雞肉串

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉去皮切丁；所有調味料拌勻成粉漿備用。
2. 2將作法1的雞腿肉丁均勻沾裹上作法1的粉漿。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞翅小腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透，撈起瀝油備用。
4. 4以竹籤串上黃、紅甜椒塊及作法4的雞腿丁後，放入作法3的油鍋中，以150℃炸至黃、紅甜椒塊略焦即可。