四珍膠香

材料

調味料

作法

1. 1把竹笙、蓮子、蘑菇、髮菜分別洗淨，其中竹笙、蘑菇汆燙後備用；寒天剪成小段後，以清水泡軟再瀝乾水分備用；雞腿洗淨後切成塊狀備用。
2. 2起一鍋加水煮滾後，將作法1的雞腿塊、寒天一起煮約12～15分鐘至熟。
3. 3在作法3中加入作法1剩餘材料及鹽煮滾後即可品嚐。