檸檬香茅湯底

材料

作法

1. 1蛤蜊吐沙後洗淨；螃蟹洗淨、切塊，備用。
2. 2取一鍋，倒入雞高湯，再加入作法1的蛤蜊、螃蟹塊，熬煮約1小時，再放入所有香料續熬煮約30分鐘，過濾出清湯後即為檸檬香茅湯底。