鳳梨苦瓜雞(4)

材料

調味料

作法

1. 1小丁香魚洗淨；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾，備用。
2. 2土雞切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。
3. 3取湯鍋，加水、作法1的小丁香魚及鳳梨豆醬煮至沸騰。
4. 4再放入作法1的苦瓜塊、作法2的雞塊，續煮約40分鐘，至雞肉軟化即可。