香菇雞湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘，再取出沖水洗淨，備用。
2. 2取一湯鍋，加入1000㏄的水煮滾，再放入作法1的雞肉塊、薑片、香菇煮滾，轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。
3. 3於作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料，煮約1分鐘後熄火即可。