冬筍土雞湯

材料

調味料

作法

1. 1土雞洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2將醃冬筍切成段狀；薑、紅蘿蔔切片；乾香菇泡水至軟去蒂頭備用。
3. 3取一個湯盅，將作法1、2的所有材料和調味料依序放入。
4. 4在湯盅上包覆上保鮮膜，再放入蒸籠內以中大火蒸約1小時即可。