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香菇蔘鬚燉雞翅

香菇蔘鬚燉雞翅

出處《2步驟燉補超簡單》・2,773 人看過

雞肉川燙去除血水可以減少浮渣,讓湯頭清澈

材料

  • 雞翅600公克
  • 人蔘鬚10公克
  • 香菇10朵
  • 薑片5公克
  • 水1200㏄

調味料

  • 鹽1.5茶匙
  • 米酒2大匙

作法

  1. 雞翅放入沸水中汆燙一下;香菇泡水,備用。
  2. 將所有材料與米酒放入電鍋內鍋,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜30分鐘後,加入鹽調味即可。

雞肉・湯

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