窈窕蟲草烏雞湯

材料

作法

1. 1紅棗洗淨泡軟去核，烏骨雞洗淨剁塊，雞腳去爪並剁塊備用。
2. 2將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出後用冷水沖洗去血水。
3. 3將1500cc的水注入鍋中煮開後，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最後加入米酒煮開即可。