清熱排毒烏骨雞湯

材料

作法

1. 1仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。
2. 2烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
3. 3鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草乾用小火熬2~3小時，取出仙草乾丟棄，並將仙草汁過濾去渣。
4. 4將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。