雞絲拉皮(6)

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉用水煮或蒸10分鐘，熟後待涼，用手撕成粗絲；小黃瓜切絲，備用。
2. 2涼粉切條置盤底，依序舖上作法1的黃瓜絲和雞絲。
3. 3芝麻醬先用涼開水調稀，再調入其他剩餘的調味料，拌勻後淋至作法2的涼粉上，食用前拌勻即可。