人蔘燉雞湯

材料

調味料

作法

1. 1棒棒腿洗淨切成塊狀，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 2山藥洗淨去皮，切成小塊狀；薑洗淨切成片狀備用。
3. 3取一個小燉盅，放入作法1的棒棒腿塊，再依序加入作法2的山藥塊和薑片、蔘鬚、紅棗。
4. 4在作法3的燉盅，加入所有的調味料後，續倒入清湯蓋過主體約1/3之高度，再包覆耐熱保鮮膜。
5. 5作法3的燉盅放入電鍋中，外鍋加入2又1/2杯水，蒸約35分鐘即可。