竹笙鳳腿湯

材料

調味料

作法

1. 1雞翅小腿洗淨，再放入滾水中汆燙過水備用。
2. 2竹笙浸泡冷水蓋過竹笙約泡分鐘至軟備用；竹筍、香菇、薑洗淨切片。
3. 3取一個小湯盅，放入作法1的雞翅小腿，再加入作法2的所有材料。
4. 4作法3的湯盅，加入所有調味料，再倒入雞骨高湯，包覆耐熱保鮮膜。
5. 5把作法4的湯盅放入電鍋中，外鍋加入2杯水，蒸約30分鐘即可。