仙草燉雞湯
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具有清除體內燥熱及降火氣的效果，如果喜歡味道重些，可以加入少許的鹽調味，為夏日食補中不錯的選擇。
材料
- 棒棒腿2隻
- 乾仙草粉1包
- 薑5公克
- 雞骨高湯600㏄
調味料
- 米酒2大匙
- 枸杞1大匙
- 鹽少許
- 糖1小匙
作法
- 1將雞腿剁成塊狀，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
- 2再把薑切成片狀備用。
- 3取一個湯鍋，放入作法1的雞腿塊，再加入乾仙草粉、薑片、所有調味料和雞骨高湯。
- 4蓋上作法3鍋蓋，以中小火燉煮約30分鐘即可。
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