
白花椰雞肉濃湯
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材料
- 白花椰菜1朵
- 紅蘿蔔30公克
- 洋蔥1/2粒
- 西芹2根
- 蒜頭3顆
- 雞胸肉1片
- 清高湯800㏄
調味料
- 黑胡椒粉少許
- 鮮奶油30㏄
- 月桂葉2片
- 蒜頭粉1小匙
- 奶油1大匙
- 鹽少許
作法
- 1白花椰菜洗淨切成小朵備用。
- 2紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜頭洗淨切成小丁狀備用。
- 3雞胸肉洗淨切成小丁狀備用。
- 4起一個油鍋,加入作法3的雞胸肉丁,以大火炒香,再加入作法1的白花椰菜、作法2的所有材料和所有調味料,以中火翻炒均勻
- 5作法4鍋中,倒入清高湯,蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘即可。
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