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白花椰雞肉濃湯

白花椰雞肉濃湯

出處《餐廳就是這樣煮湯》・9,489 人看過

材料

  • 白花椰菜1朵
  • 紅蘿蔔30公克
  • 洋蔥1/2粒
  • 西芹2根
  • 蒜頭3顆
  • 雞胸肉1片
  • 清高湯800㏄

調味料

  • 黑胡椒粉少許
  • 鮮奶油30㏄
  • 月桂葉2片
  • 蒜頭粉1小匙
  • 奶油1大匙
  • 鹽少許

作法

  1. 白花椰菜洗淨切成小朵備用。
  2. 紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜頭洗淨切成小丁狀備用。
  3. 雞胸肉洗淨切成小丁狀備用。
  4. 起一個油鍋,加入作法3的雞胸肉丁,以大火炒香,再加入作法1的白花椰菜、作法2的所有材料和所有調味料,以中火翻炒均勻
  5. 作法4鍋中,倒入清高湯,蓋上鍋蓋,以中火煮約15分鐘即可。

雞肉・湯

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