青木瓜鳳爪湯
出處《四季滋補料理》・7,262 人看過
材料
- 鳳爪400公克
- 青木瓜300公克
- 薑片20公克
- 水2500㏄
調味料
- 米酒50㏄
- 鹽1小匙
作法
- 1鳳爪洗淨放入滾水中，汆燙一下撈出沖水備用。
- 2青木瓜洗淨，去皮、去籽、切塊備用。
- 3將作法1的鳳爪放入鍋中，加入薑片，倒入水與米酒煮至滾沸，改轉小火煮約20分鐘。
- 4加入作法2的青木瓜塊續煮約30分鐘，最後加入鹽煮約10分鐘即可。
小撇步
鳳爪就是雞腳，富含膠質，有潤滑美膚的效果，青木瓜滋陰養顏，被認為是豐胸之聖品。
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