雞絲拉皮(7)
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材料
- 雞胸肉1/2付
- 綠豆粉絲1張
- 胡蘿蔔15g
- 小黃瓜80g
- 蒜末10g
- 麻醬2大匙
- 糖1/2大匙
- 鹽少許
- 辣椒絲10g
- 醋1/2大匙
- 香油1/2大匙
作法
- 1將雞胸肉燙熟，順肉紋拉成絲狀備用。
- 2綠豆粉絲川燙備用，小黃瓜洗凈後先切片再切成絲狀。
- 3將醋、糖與鹽拌勻融化，雞絲、綠豆粉絲、辣椒絲、蒜末與胡蘿蔔絲拌勻，滴上少許香油，最後淋上麻醬即可。
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