麻油雞(7)

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨，瀝乾備用。
2. 2熱鍋，加入黑麻油後，再放入老薑片以小火爆香至薑片邊邊有些微焦乾。
3. 3續放入作法1的雞肉塊，以大火翻炒至變色，再加入米酒炒香後，加水以小火煮約30分鐘。
4. 4最後再加入雞粉略拌勻即可。