花生紅豆煲鳳爪

材料

調味料

作法

1. 1紅豆、花生洗淨，加入1200cc的水浸泡約4小時。
2. 2雞腳去掉指尖及脛骨，放入沸水中汆燙約1分鐘，洗淨備用。
3. 3紅豆與花生一起煮開，煮約1小時後，加入薑片、作法2的雞腳及米酒煮開。
4. 4小火持續煮約30分鐘，加入鹽調味即可。