紅豆烏骨雞湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1紅豆洗淨後加入400cc水浸泡約4小時。
2. 2將烏骨雞剁小塊放入滾水中汆燙約2分鐘後，洗淨備用。
3. 3將紅豆與烏骨雞一起放入湯鍋中，加入薑片、600cc的水及米酒煮開。
4. 4小火持續煮約40分鐘後加入鹽調味即可。