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巴西蘑菇木耳雞

巴西蘑菇木耳雞

出處《用電鍋燉補最簡單》・5,948 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 雞肉600公克
  • 巴西蘑菇200公克
  • 木耳80公克
  • 水600㏄

調味料

  • 米酒50㏄
  • 鹽1茶匙

作法

  1. 雞肉洗淨後剁小塊；巴西蘑菇及木耳洗淨切小段，備用。
  2. 煮一鍋水，水滾後將作法1的雞肉下鍋汆燙約1分鐘後取出，冷水洗淨瀝乾。
  3. 將作法2燙過的雞肉塊放入電鍋內鍋，加入作法1的巴西蘑菇和木耳、水、米酒，外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
  4. 待開關跳起，加入鹽調味即可。

小撇步

電子鍋可以這樣做:作法同電鍋，水量要增加100㏄，按下開關後，燉煮約40分鐘即可關掉開關。

雞肉・湯

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