芫荽燉土雞
出處《用電鍋燉補最簡單》・3,669 人看過
材料
- 雞肉600公克
- 香菜10公克
- 芹菜80公克
- 蒜仁15顆
- 水600㏄
調味料
- 紹興酒50㏄
- 鹽1茶匙
作法
- 1雞肉洗淨後剁小塊；香菜及芹菜洗淨切小段，備用。
- 2煮一鍋水，水滾後將雞肉下鍋汆燙約一分鐘後取出，冷水洗淨瀝乾。
- 3將雞肉放入電鍋內鍋，加入水、酒、芹菜、香菜及蒜仁，外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
- 4待開關跳起，加入鹽調味即可。
小撇步
電子鍋可以這樣做:
作法同電鍋，水量要增加100㏄，按下開關後，燉煮約40分鐘即可關掉開關。
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