蓮子枸杞雞腳湯
出處《用電鍋燉補最簡單》・10,906 人看過
材料
- 雞腳200公克
- 蓮子50公克
- 枸杞5公克
- 薑片8公克
- 水400㏄
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 米酒30㏄
作法
- 1將雞腳指甲及脛骨剁掉，放入滾水中汆燙約半分鐘後，洗淨放入電鍋內鍋中。
- 2枸杞及蓮子洗淨後與薑片、水及米酒加入作法1的鍋中。
- 3電鍋外鍋加入2杯水，放入內鍋，蓋上鍋蓋後按下電鍋開關，待電鍋跳起。
- 4再燜約5分鐘後，開蓋加入鹽調味即可。
小撇步
電子鍋可以這樣做
作法同電鍋，不過水量要增加100㏄，按下開關後，燉煮約30分鐘即可關掉開關。
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