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鳳梨苦瓜雞(2)

鳳梨苦瓜雞(2)

示範者：柯俊年・出處《經濟合菜》・15,762 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

苦瓜要刮去內膜可以去除大部分苦味

材料

  • 土雞1/2隻
  • 醃鳳梨100公克
  • 糖鳳梨罐頭1罐
  • 苦瓜200公克
  • 小魚乾30公克

調味料

  • 鹽1小匙

作法

  1. 土雞切塊，再用沸水汆燙，取出後用清水洗淨備用。
  2. 醃鳳梨切小塊，苦瓜去籽後切塊備用。
  3. 鍋內加入適量水，把所有材料一起放入，煮至雞肉軟嫩，最後再加入鹽調味即可。

雞肉・湯

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