雞肉甜椒沙拉佐檸檬油醋
出處《快樂廚房雜誌第55期》・3,311 人看過
材料
- 紅甜椒絲5公克
- 黃甜椒絲5公克
- 青蔥絲5公克
- 香菜葉3公克
- 雞胸肉絲20公克
- 麵粉5公分
- 紅辣椒粉2公克
- 洋蔥粉2公克
- 大蒜粉2公克
- 油250㏄
調味料
- 細砂糖5公克
- 檸檬汁20㏄
- 米醋50㏄
- 橄欖油150㏄
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
作法
- 1將麵粉和紅辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉混合備用。
- 2取雞胸絲，沾裹上作法1的炸粉備用。
- 3取鍋，倒入250㏄的油燒熱，放入作法2裹粉的雞肉絲熟後，撈起瀝油備用。
- 4取大碗放入紅甜椒絲、黃甜椒絲、青蔥絲、香菜葉和作法3的雞胸肉絲混合後盛盤。
- 5將所有的調味料混合調勻後，淋在作法4的食材上即可。
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