一品佛跳牆

材料

調味料

作法

1. 1依序將所有的食料擺入甕中。
2. 2另起鍋，倒入高湯煮滾，加鹽、紹興酒調味，即可避免高湯渾濁，將主滾的高湯加入作法1的甕中。
3. 3把作法2放入蒸籠中以大火蒸約2～3小時即可。