酒釀山藥雞湯

材料

調味料

作法

1. 1土雞肉切成塊狀，洗淨後放入滾水中汆燙去髒，撈出清洗乾淨；薑切成片狀；山藥切成塊狀；枸杞用冷水浸泡，備用。
2. 2取一湯鍋，在鍋中加入作法1的薑片和水、米酒煮滾，接著放入作法1的土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
3. 3在作法2的鍋中加入作法1的山藥塊、枸杞和酒釀，再續煮約10分鐘，最後加入所有調味料煮勻即可。