山葡萄雞湯
出處《快樂廚房雜誌第93期》・7,173 人看過
材料
材料 A
- 雞肉塊900公克
- 水2000㏄
材料 B
- 山葡萄50公克
- 牛奶脯40公克
調味料
- 米酒200㏄
- 鹽適量
作法
- 1雞肉塊洗淨，放入滾水中汆燙3分鐘；材料B的材料洗淨，泡水1小時備用。
- 2將作法1的山葡萄和牛奶脯和水放入電鍋內鍋中，外鍋加入1杯水，開關跳起後，再燜10分鐘
- 3再將作法1的雞肉塊和米酒放入作法2的電鍋內鍋中。
- 4在電鍋外鍋加入1又1/2杯水，開關跳起後，加入鹽調味，再燜10分鐘即可。
小撇步
山葡萄和牛奶脯都是野生的藥用植物，燉煮出來的湯頭香醇又具有食補的功能，可選擇在湯中再加黃耆、黨蔘和紅棗等中藥材，熬出來的湯頭更為香甜。
相關食譜
雞肉・湯
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
