楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
山藥烏雞湯

山藥烏雞湯

出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,936 人看過

中式料理開胃前菜雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#宴客菜

材料

  • 烏骨雞1隻
  • 山藥300公克
  • 薑片4片
  • 蔥白段3根
  • 枸杞1茶匙
  • 雞湯1000㏄

調味料

  • 鹽1.5茶匙
  • 紹興酒1茶匙

作法

  1. 烏骨雞洗淨後，先放入滾水中略燙過，撈起備用。
  2. 山藥去皮，切滾刀塊。
  3. 將全部材料放入大鍋中，蓋上鍋蓋，煮約90分鐘後再加入調味料即可。

小撇步

煮湯時建議使用台灣的山藥，因長時間久煮後，不會像日本山藥一樣糊在湯中，會影響口感。

雞肉・開胃前菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →