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山藥蔘雞膳

山藥蔘雞膳

出處《快樂廚房雜誌第26期》・2,149 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

Ａ.

  • 土雞1隻
  • 山藥2斤

Ｂ.

  • 人蔘1錢
  • 當歸2斤
  • 生杞1錢
  • 枸杞1錢
  • 紅棗2兩
  • 米酒1/2杯
  • 鹽少許

作法

  1. 將土雞、山藥洗淨後，切塊備用。
  2. 將土雞與所有材料Ｂ放入鍋中蒸25分鐘，最後放入山藥續蒸10分鐘即可。

雞肉・湯

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