麻油雞(16)

材料

調味料

作法

1. 1棒棒腿放入滾水中汆燙後洗淨；老薑切片；紅棗略洗過瀝乾備用。
2. 2取鍋燒熱，倒入胡麻油以小火爆香薑片。
3. 3再放入作法1的雞腿、紅棗、米酒和水煮開。
4. 4續以小火煮約25分鐘後，最後再加入鹽調味即可。