蒜仁烏骨雞湯

材料

調味料

作法

1. 1將烏骨雞以清水洗淨，放入沸水中汆燙，備用。
2. 2蒜仁洗淨；蛤蜊泡水吐沙，備用。
3. 3熱鍋倒入沙拉油，放入作法2的蒜仁，以小火爆香至微焦，取出備用。
4. 4將烏骨雞、作法3的蒜仁放入電鍋內鍋，外鍋加1又1/2杯水煮到開關跳起。
5. 5加入薑片、蛤蜊、蔥段以及所有調味料，外鍋再加1/2杯水煮到開關跳起即可。