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粉光蔘燉雞湯

粉光蔘燉雞湯

出處《快樂廚房雜誌第99期》・5,340 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 雞腿1支
  • 當歸1片
  • 黑棗8粒
  • 紅棗5粒
  • 枸杞1大匙
  • 薑20公克
  • 山藥100公克

調味料

  • 鹽少許
  • 香油1小匙
  • 米酒1大匙
  • 水1500cc
  • 粉光蔘2錢

作法

  1. 雞腿洗淨；紅棗，黑棗，枸杞浸泡冷水，備用。
  2. 薑切片；山藥去皮再切成大塊狀，備用。
  3. 取湯鍋，加入所有材料及調味料，以中火燉煮約30分鐘，至雞肉軟化即可。

雞肉・湯

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