蒜頭蛤蜊雞湯

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨剁小塊；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。
2. 2將作法1的雞肉放入滾水中汆燙20秒後，取出洗淨瀝乾。
3. 3將雞肉、蛤蜊、蒜仁及薑片，一起放入電鍋內鍋中，倒入水及米酒。
4. 4電鍋外鍋放入1杯水，放入作法3的內鍋，按下開關蒸至開關跳起，加入鹽調味即可。