韭香雞

材料

調味料

作法

1. 1雞腿排洗淨拭乾，表面劃幾刀並斷筋，撒上鹽靜置15分鐘。
2. 2將雞腿排拭乾水分，放入冷水鍋中煮至沸騰，熄火蓋上鍋蓋燜約15分鐘。
3. 3取出雞腿放置冷卻後切塊，再加上鹽、白胡椒粉、香油拌勻後盛盤。
4. 4韭菜、蔥切末，與調味料a混合均勻，淋在雞腿上即可。