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菜脯雞湯(1)

菜脯雞湯(1)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・1,916 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#新手入門

材料

  • 全雞(汆燙過)1隻
  • 菜脯60公克
  • 老菜脯20公克
  • 白蘿蔔200公克
  • 薑片30公克
  • 水1200公克
  • 米酒100公克

作法

  1. 鍋中放入薑片、全雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯。
  2. 再加入米酒、璀，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
  3. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮90分鐘即可。

雞肉・湯

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