香菇雞湯(9)

材料

調味料

作法

1. 1乾香菇洗淨，加適量水(份量外)泡軟後瀝乾，將泡香菇的水保留備用。
2. 2鍋中加少許油，放入香菇炒香後取出。
3. 3雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
4. 4將雞肉放入鍋中，再放入香菇和泡香菇的水，煮滾沸後轉小火續煮約45分鐘。
5. 5最後放入蔥段，加入調味料煮至入味即可。