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燒酒雞(5)

燒酒雞(5)

出處《快樂廚房雜誌第117期》・8,963 人看過

材料

  • 雞肉900公克
  • 燒酒雞藥材包1包

調味料

  • 米酒2200㏄

作法

  1. 中藥洗淨備用
  2. 雞肉洗淨汆燙撈出,雞肉放入鍋中放入中藥加入米酒煮滾
  3. 以小火煮50分鐘

小撇步

燒酒雞藥材也可以自己配置,配方為:當歸1片、川芎5公克、黃耆15公克、紅棗6粒、蔘鬚10公克、桂枝2公克、枸杞5公克。

雞肉・湯

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