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金針雞湯

金針雞湯

出處《快樂廚房雜誌第117期》・4,756 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 雞肉600公克
  • 金針25公克
  • 薑片10公克
  • 香菜少許
  • 水2000㏄

調味料

  • 米酒1大匙
  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉少許

作法

  1. 金針洗淨、泡軟。
  2. 雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
  3. 將雞肉放入鍋中煮至滾沸，轉小火煮約40分鐘。
  4. 再放入金針，加入調味料煮至入味，最後加入香菜即可。

雞肉・湯

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