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剝皮辣椒雞湯(2)

剝皮辣椒雞湯(2)

出處《快樂廚房雜誌第117期》・6,236 人看過

材料

  • 雞肉800公克
  • 剝皮辣椒160公克
  • 水2200㏄

調味料

  • 蠔油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 鹽少許
  • 糖少許

作法

  1. 雞肉洗淨,汆燙至表面熟後撈出。
  2. 將雞肉放入鍋中,加入水、剝皮辣椒湯汁煮至滾沸,轉小火續煮約35分鐘。
  3. 最後放入剝皮辣椒、調味料煮至入味即可。

雞肉・湯

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