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百菇雞湯(1)

百菇雞湯(1)

出處《快樂廚房雜誌第117期》・6,076 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 雞肉600公克
  • 鮮香菇60公克
  • 杏鮑菇80公克
  • 秀珍菇80公克
  • 金針菇60公克
  • 薑絲15公克
  • 蔥花10公克
  • 水2000㏄

調味料

  • 米酒1大匙
  • 鹽1小匙

作法

  1. 鮮香菇洗淨切片、杏鮑菇洗淨切片、秀珍菇洗淨金針菇去蒂頭洗淨
  2. 雞肉洗淨汆燙撈出
  3. 雞肉放入鍋中加入水煮滾以小火煮40分鐘
  4. 放入鮮香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、薑絲加入調味料煮熟再放入蔥花

雞肉・湯

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