香魷蓮藕燉雞湯

材料

調味料

作法

1. 1雞肉塊放入滾水中汆燙，水滾30秒後撈起洗淨。
2. 2鍋中放入雞肉塊、蓮藕塊、乾魷魚、薑片、米酒、水煮滾。
3. 3撈除浮沫，小火保持微滾1個半小時至軟嫩。
4. 4撒上鹽拌勻即可。