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剝皮辣椒雞湯(3)

剝皮辣椒雞湯(3)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・2,369 人看過

材料

材料 A

  • 雞肉1200公克

材料 B

  • 剝皮辣椒+汁250公克
  • 蒜頭50公克
  • 薑片30公克
  • 米酒2大匙

作法

  1. 取一鍋煮水,將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
  2. 食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
  3. 水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
  4. 將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定2小時(順時針旋轉)即可。

雞肉・湯

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